うぃる(FF11蹴鯖在住)のなかのひとが綴る愚痴やレシピ等と気の赴くままな記事しかありません。内輪ネタTP300%。FF入れていないので携帯ゲーム機やってます。vitaとか。PSO2話題含む。
 
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かなりワンパターンな塩豚料理。
適当でも美味しい!

下ごしらえとかに一応少し時間掛かるので、
思い立ってすぐに食べるのは無理っぽい。


塩豚を作っておく。
レシピは過去に載せた気もするのでパス

塩抜きする
流水で1hほどするか、大目の水に入れて放置するか

肉の表面を焼いておく

火を弱めて、鍋に野菜を敷く

ワインか酒を適量投入

野菜の上に肉を乗せ、蓋をする

弱火でじっくり蒸し焼き

肉に串刺して中まで火が通っているか確認
パサつかせない様にするなら火が通っていたらホイルに包み少し寝かせておく

野菜と肉を軽く温めなおしてもりつけて食べる

うちではたっぷりの粒マスタードとレモン汁が人気です。
ローストか蒸し焼きかって感じですな。
どっちも好きヽ(´ー`)ノ
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