うぃる(FF11蹴鯖在住)のなかのひとが綴る愚痴やレシピ等と気の赴くままな記事しかありません。内輪ネタTP300%。FF入れていないので携帯ゲーム機やってます。vitaとか。PSO2話題含む。
 
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ネタないので。
先日作ったもの紹介。
鹿肉買えたので。
にんにく刻んでオリーブオイルかけてレンジ。
冷めたら赤ワイン入れて醤油足してさらに冷ます。
鹿肉浸けて冷蔵庫で半日おく。
肉を軽く洗って水分をとり塩コショウしてフライパンで表面に焼き色つける。
耐熱性の保存袋に入れて空気を抜き、80℃の熱湯で二時間じっくり。
串をさして肉中央がちゃんと熱くなっていたら完成。
スライスしていただきました。
コメント
この記事へのコメント
鹿肉の入手ルート求むw
話しはそこからだw
2015/03/10(火) 18:46 | URL | やがみ #-[ 編集]
Re:
伊豆の修善寺で買いました。素敵。
2015/03/10(火) 19:14 | URL | ういる #Lzv7/fLE[ 編集]
>伊豆の修善寺で狩りました。素敵
愛用の鈍器で鹿撲殺して剥ぎ取りしたのかな?
モ○ハンみたいだw
2015/03/11(水) 21:46 | URL | やがみ #-[ 編集]
Re:
こらこら、引用部分を変えない(笑)
打ち間違えたかと思った。
普通に肉やで買えるのでびっくり。
そんなに高くないし。
脂肪の少ない噛んで美味しい肉でしたよ。
2015/03/12(木) 06:37 | URL | ういる #Lzv7/fLE[ 編集]
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2015/03/16(月) 18:55 | | #[ 編集]
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